公主岭特产永发白皮蒜是一种常用蔬菜，是一种制作美味佳肴时去腥解腻的需要品，同时也是一种具备医疗保健功能的特殊蔬菜，具备广普抗菌用途，有防治癌症和艾滋病有哪些用途，有增强免疫功能有哪些用途。特别是泡制的青蒜，味酸可口，不但去掉了生蒜的那种辛辣味，而且还保留了鲜蒜的那种清爽味，深受长春、哈尔滨民的喜欢。永发白皮蒜年种植200公顷左右，可产蒜1000吨左右。