商品名字：香大头菜　　商品别名：疙瘩菜　　商品类别：十字花科　　商品特质：色泽好、口味鲜美、咸淡适合、略带甜味、闻有香气、菜头脆嫩、纤维细腻、整齐均匀。　　商品季节：土种大头菜，一般在立秋后播种，白露边移栽，冬至后成熟收成，前后共需一百三十五天左右。　　商品成分：含有丰富的维生素和很多的微量元素、糖类、蛋白质等。　　商品效果：清泄五脏之热、利水消暑、清热解毒的效果。　　商品介绍：南浔香大头菜它的主要产区在南浔镇四乡，包含挨近南浔的江苏吴江县的七都八都等地。 南浔大头菜，是从嘉兴九里湾产的良种选育出来的（俗称土种），自六十年代引进云南种（俗称洋种）以来，二十多年来在品种上起了非常大的变化，目前通常都是由土种和洋种杂交而成的新产品种，在收成季节上比当地土种提早半月左右，产量高2030%左右。 香大头菜加工腌制工艺可分整理、晒干、切片、盐腌、装甏等五个环节。南浔香大头菜，在三十年代，年产量曾达到二十万至三十万甏，等于鲜大头菜三十五万至四十五万担左右。南浔香大头菜是居家旅游、佐膳皆宜，是加工蔬菜中的上品。在历史上其商品远销京、津、沪、皖、闽、赣、鄂、粤、黔和江、浙一带，外销港、澳、菲律宾、新加坡、马来西亚和印度尼西亚等地，在国内外市场上享有肯定的声誉。　　商品历史：大头菜原产国内，早在新石器年代已有芥菜等蔬菜的种植。在三国两晋南北朝时，就有根用芥菜。大头菜全国各地都有栽培。据历史记载，浙江的产区不少，但以吴兴南浔镇所产的最著。 商品典故：相传东汉末年，诸葛亮隐居古隆中，每当寒冬腊月，他就把称为蔓茎的野菜挖回来凉拌下饭。有一次诸葛亮外出访友，临走前做了一盘蔓茎丝，数天后回家，见没吃完的蔓茎丝无异味，就试尝了一下，一吃感到又脆又嫩，很美味，立即悟出了其中的奥妙。新鲜蔓茎用盐多腌一些时间就能变成美味佳肴。故相传诸葛亮是腌制大头菜的开创者。