早在明代洪武年间，李集就有小块香葱基地。因独特的地理条件和自然资源，融合现代无公害蔬菜种植技术生产的李集香葱，其外观清秀，色泽深绿，肉质鲜嫩，香味醇正，深受广大买家喜爱。

　　近年来，李集街根据市、区对农业产业进步的需要，围绕名、特、优大做文章，坚持走现代农业进步的道路，结合实质，在蔬菜生产上，大势推广李集优势商品小香葱种植，在李陈公路沿线进步形成万亩蔬菜基地，推广全市独特的早春茄果，夏秋香葱蔬菜栽培模式，以街张集村为主导，塑造了5000亩合法化香葱产业园，在蔬菜品种上成功地引进、试验、推广栽培合适于李集栽种，抗热性强，抗虫性强，产量高，品质优，具备角逐优势的孝感铁杆葱。 　　2008年，李集香葱年产2.5万吨，畅销省内各大量发市场、农贸市场，远销湖南、上海、南京等地，市场紧俏，平均价格在2.4元/公斤左右，街道年仅香葱一项创收6000万元，李集香葱被认定为地方性标志商品称号。