武威地处北温带，气候温凉，干燥少雨，日照丰富，土壤肥沃，最适应瓜果蔬菜成长。清乾隆十四年（1749）编撰的《武威县志.物产篇》中记载的蔬菜的白菜、萝卜、芹菜、辣椒等26种；瓜类有西瓜、甜瓜等；果品有梨、杏、苹果等20种。其中还需要有一些名品，如建国前流传下来的歌谣：马儿坝的西瓜洪祥的蒜，海藏寺的大麻赛扣线。现在，武威很多上市的瓜果蔬菜，在品种上绝大部分是从外地引进的优良品种，尤其是外销的包心白菜、白葱、猪大肠辣椒、灯笼辣椒、红优二号西瓜、红黄元帅品系苹果，因为其品质佳美，深受各地买家的睐。特别是红元帅品系的红元帅、红星、首红苹果，果实形正，五棱突出，着色深红，光泽鲜艳，品质佳美，香醇甘甜，早在70年代就以武威三红而名扬省内，远销香港。近年来，以金冠为代表的黄元帅苹果又在钱国评比中夺魁。武威三红一黄远销四川、广州、上海，并有部分转口销往海外。目前，每当清晨蔬菜上市时，在蔬菜市场上，一车车翠绿、金黄、洁白、艳红、姹紫的各种鲜嫩蔬菜，携带晶莹的晨露，散发着田野的清香，被装上远方来的汽车，奔向金昌、兰州、西宁等地。仲秋9月，正是各地西瓜断档的时候，皮薄瓤沙的西瓜、香醇醉人的白兰瓜、黄河密瓜装上各种汽车，运往全国各地，为大家欢度中秋、欢度国庆增添了更多的情趣。进入十月之后，正值大白菜和白葱上市，城郊沿着312线国道两旁，大白菜、白葱一垛连一垛，东来西往的汽车靠边一停，要多少，有多少，过完秤，装上车，再继续赶驰前方。寒冬腊月，日光温室中种植的各类蔬菜下来了，尤其是此时上市的西瓜，不只达成了抱失火炉吃西瓜的夙愿，也为大家欢度新年带来了乐趣 　　　　　　　　　　　　　　　　( 武威)