烟叶，一年生草本，茄科。植株被腺毛，高1米左右。叶柄不明显或成翅状柄。用手摸起来，叶发黏。圆锥花序顶生。花萼筒状，花冠漏斗状，形似军号，末端粉红色。蒴果，种子黄褐色。原产于南美洲，世界各地有栽培。烟叶为烟草工业的材料。 自80年代初开始种植，现面积达到6万亩，总产量5292万公斤，为全省烤烟第二大县，关山牌烟叶为陕西三大名牌商品之一。