韩国风格炸酱面的基本介绍

韩国风格炸酱是由中国炸酱面改成合适韩国人口味的食品。在韩国的街道上有不少韩国风格中国饭店，其招牌食品之一便是炸酱面（韩国风格）。

营养成分

面富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的效果。

商品特征

香辣可口、酱香美味、家常小菜

历史民俗

韩国人目前吃的韩国风格炸酱面是中国1949年解放后，并且朝鲜战争（韩国称“6·25战争”或“韩国战争”）致使华侨社会面临没落危机时诞生的。在依赖美国援助的面粉糊口的20世纪50年代，华侨们将原来只是他们我们的炸酱面改良成韩国风格炸酱面，丰富了韩国人的餐桌。但，韩国政府推行的一系列华侨歧视政策使他们没办法在韩国立足。在人种和文化融合在一块的全球化年代，“身世曲折”的韩国风格炸酱面也成为鉴证历史的一面镜子。

韩国风格炸酱面的做法

材料：韩国春酱180克、土豆1个、洋葱1个、胡萝卜1根、西葫芦1/2个瘦猪肉180克、大葱1段、植物油4大勺、水1小碗、浓稠水淀粉2大勺

做法：

1、所有蔬菜洗净，切成约2厘米见方的丁，猪肉也切成2厘米见方的丁。

2、炒锅烧热，倒入2大勺植物油，油温热后放入蔬菜丁和猪肉丁炒制半熟后，盛出备用。

3、炒锅中倒入2大勺植物油，再倒入春酱炒约10秒钟。

4、再倒入半熟的蔬菜丁和肉丁炒匀。

5、倒入清水大火煮沸后，改成小火把所有食材煮熟。

6、倒入浓稠水淀粉煮约1分钟，至酱汁浓稠即可。

7、将面条煮熟拌酱食用。