蓝田柿子醋的基本介绍

国内对醋制造工艺已经十分成熟和健全。豫西、陕西等地当地老百姓自己酿制柿子醋的做法已经有数百年的历史，伴随大工业的进步，除去在晋陕豫等地的一些农村还有自酿柿子醋外，其余柿子醋已经濒临灭绝。

蓝田县栽植柿子历史悠久，属纯天然无公害商品，为酿造柿子醋提供有力条件。

营养成分

子醋能减少人体血糖、减少高血压，对一些儿童喝特别适合。老人喝甚至起到延缓人体衰老有哪些用途。柿子醋还有美容养颜的效果，醋疗对人的皮肤有柔和刺激用途，它能使小血管扩张，增加皮肤血液循环，并能杀死皮肤表面的细菌，使皮肤细嫩、美白、红润有光泽。柿子醋中含有很多醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸，常常饮用，可以有效地保持人体内PH值的平衡，从而起到防癌抗癌有哪些用途。

商品特征

尝之：酸味醇厚，略带果香，观之：清澈，略带是柿红，闻之：酸甜，略带酒香。

历史民俗

据可查史料记载，大家食醋最早产生于西周。山西是国内著名的食醋生产地。柿子醋的产生是是在粮食醋之后的北宋。当时的河南西部有个叫做陕州的地方，陕县当地盛产柿子，偶然机会开封的大臣在当地巡查，发现当地人民有自己酿醋的习惯，尝之：酸味醇厚，略带果香，观之：清澈，略带是柿红，闻之：酸甜，略带酒香。遂尝试带到汴梁进宫给皇上，皇颜大悦。遂被封为：贡醋。贡醋后人贾氏不断传承，并且酿造历史也渐渐扩大到附近晋豫陕等地区。

蓝田柿子醋的做法

1、柿子醋泡鸡蛋能促进血液循环，治麻木神经痛等(吃法：四两柿子醋，泡一个家鸡蛋，密封4天，蛋壳已软，一次性吃完(高钙)剩余蛋和醋分五天喝完用凉开水(稀释它的十倍)，一个月后，你将会感到意料之外的惊喜。加一勺蜂蜜成效更佳。

2、柿子醋泡黄豆能降血脂(吃法：一斤柿子醋炮半斤黄豆，密封七天，天天早上空心吃豆10-15粒，喝一小酒杯，用凉开水稀释十倍加一勺蜂蜜成效更佳。

3、柿子醋泡冰糖降血压(吃法：一斤柿子醋半斤大块冰糖，每天早上空服一小酒杯，用凉开水(稀释它的十倍)。

4、柿子醋泡白糖治嗓子嘶哑等(吃法：一斤柿醋泡半斤白糖，早晨空服一小杯，用凉开水(稀释它的十倍)。

5、去脚气脚臭用三两柿子醋，稀释它的二十倍(加热)。脚气脚臭可配合用含有纳米银纤维的AUN纳米银抗菌防臭袜，可以协同杀灭脚部600多种细菌，速完全无异味，彻底根治脚气脚臭的成效。