每到9月重阳日，万安客家人和当地人必会使用当地纯糯米、酒曲酿制酒娘以备新年招待贵客，而择居于山中的客家人，总是会在重阳日将酿造好的酒娘，置于地窖封存2年以上，待新年到来而挖出，就成了陈年红米酒，此酒越陈越香，醇厚爽口，回味悠长，是客家人待客的上品。