木薯是一种灌木状多年生作物，于十九世纪十二年代引入国内，目前在海南有大范围的种植。海南木薯淀粉多，入口松化、软滑、没渣，且有一种粉木薯是没毒的，吃多了也不需要担忧会中毒。

　　木薯在农业上的作用极其广泛。在农业上，木薯块根是禽畜、鱼类的优质饲料，同时又是无公害绿色食品。工业上，木薯可以加工生产出淀粉糖类、淀粉类、酒精类、有机化学品类、精细化学品类等五大系列2000多个品种的商品，可广泛应用于工业、农业、国防和科技等每个范围，涉及到大家的衣、食、住、用、行每个方面。木薯是不可多得的再生能源作物。 　　木薯是热带亚热带作物，一年有9个月以上的无霜期，年平均温度18℃以上的区域均可栽培。木薯发芽出苗的最低温度为14-15℃，18-20℃可正常成长，最适温度为25-29℃。在14℃时成长缓慢，10℃以下停止成长并受寒害。海南属热带气候地区，在全国是不可多得的终年木薯生产区。海南已经成为全国最大的木薯种质、品种、综合借助、淀粉加工生产的科研中心，木薯的品种研究处在国际的领先水平，木薯的品种研究多项获得国家科技进步一等奖。 　　木薯的种植也比较容易，只须把地挖一个洞，或者犁出一条沟，把木薯茎砍成一段一段的，再放到地里，埋上土，期间只须施一两次肥，除除草，成熟的时候就能收成了。拔木薯也是一个技术活，不可以一下子用力拔，不然木薯或许会断在地里了。得先稍微用力往上拔一点，让盖在木薯上面的泥土松一下，然后再慢慢拔出来。