赤壁春鱼的基本介绍

赤壁市新店镇的新溪河(潘河中下游的一段)出产一种奇特的小鱼，名曰“春鱼”，成为新店镇一种神奇稀少而名贵的特产。

营养成分

鱼肉营养成分极高，经研究发现，儿童常常食用鱼类，其成长发育比较快，智商的进步也最好，而且常常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长.

商品特征

春鱼体小幼嫩，身长1.5厘米至2.5厘米。以当地渔民捕捞经验，按时间分为“三水”：头水鱼最小，长约1.5厘米，质最好，量最多；二水鱼稍长，约2厘米，质次之，其量与头水鱼相似；三水鱼较二水鱼大，长约2.5厘米，量也较少。

历史民俗

咸宁春鱼作为贡品有千余年历史，据《史记》载，汉高祖刘邦曾命地方进献。咸宁春鱼一直为名贵鱼类之一。