无为草龟的基本介绍

无为草龟是安徽芜湖无为市的特点商品，养殖区四季分明，气候温和，雨量充沛，光照资源丰富，很合适无为乌龟的成长。无为草龟的特征是龟体长椭圆形，背甲纹路明确，三条纵棱明显；背甲棕黄色，两龄以上多呈灰褐色；腹甲平坦，呈黑色；颈部、四肢呈灰黑色；无为草龟熟制后肉质细嫩不糙，汤汁粘稠微甘；龟蛋稍煮壳软，蛋液久煮不凝。

无为市坐落于安徽中部，地处中纬度地带，是暖温带向亚热带的过渡带气候种类，为亚热带湿润季风气候，四季分明，气候温和，雨量充沛，光照资源丰富。年平均气温15.8℃，平均日照时数2100多个小时，平均无霜期228天，年平均降雨量约1100毫米。无为市地表水系较为发达，河湖沟渠纵横，水资源较为丰富。主要湖泊有枫沙湖、竹丝湖，主要河流有永安河、西河、裕溪河等，水源上游及沿途没工矿污染源，水源水质优良。无为市平均海拔10米左右，地势平坦，土壤为壤土。气候种类、降水分布与无为草龟的成长需要相吻合，水质、土壤合适无为乌龟栖息和成长。在这种环境条件下养殖的无为草龟具备独特的肉质风味。

营养成分

草龟可增强免疫功能，对促进健康和预防癌症有着要紧用途。龟肉具备养血生血、滋阴益肾之效果，性味甘酸温。补益力强，营养成分高，对各种肿瘤阴亏血虚者及久咳、咯血、心烦不寐、遗尿、痔漏、筋骨疼痛、肢体拘挛不利等慢性病都有肯定疗效

商品特征

无为草龟龟体长椭圆形，背甲纹路明确，三条纵棱明显；背甲棕黄色，两龄以上多呈灰褐色；腹甲平坦，呈黑色；颈部、四肢呈灰黑色。肉质细嫩不糙，汤汁粘稠微甘。龟蛋稍煮壳软，蛋液久煮不凝。

做法

草龟汤：

食材：

乌龟 一只、肥肉 适当、老姜 5片、葱白 适当、蒜 15克、菜籽油 2勺、料酒 一勺、盐 适当、糖 适当。

办法;

1乌龟宰杀放血去内脏处置干净，烧一锅开水，将乌龟放入开水锅中烫一下，然后捞出，刮去乌龟身上的粗皮，切块，也可以煮整只。

2捞出备用，筹备好食材。

3锅烧热，放油放肥肉煸炒出油

4放入葱姜蒜炒出香味

5倒入乌龟翻炒至肉色灰白

6倒入料酒翻炒均匀关火

7盛入砂锅，倒入足量的开水，大火烧开小火慢炖1小时左右

8出锅前放糖和盐调味，如此就做出简单美味的乌龟汤了。

无为草龟的获奖荣誉

2021年4月，入选2021年第一批全国名特优新农商品名录。

无为草龟为农商品地理标志商品。