攀枝花葡萄的基本介绍

攀枝花葡萄，5月上市，品种有专门用于酿酒的紫葡萄，这种葡萄味极酸，多产于仁和区平地镇，是酿造葡萄酒的材料；另一种是无核葡萄，果皮翠绿，果球似珠玉，果味香甜，是生食的佳品。

营养成分

葡萄营养成分丰富，是一种滋补性非常强的水果。葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外，并含有胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素PP等，除此之外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高，以葡萄糖为主。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益用途。

做法

自制葡萄酒

材料:葡萄，冰糖

做法

1、葡萄洗净，控干。

2、把葡萄捏碎，放入无油的罐子中，放入冰糖，盖好。

3、两天后用筷子把葡萄往下压一下，两天一次。

4、三周后，去除葡萄杂质，放入另一个干净的瓶子中。密封好，过一段时间后可以食用。

品尝食用方法

吃葡萄时，大家一般都把葡萄皮吐掉。却不知，葡萄皮是一种良药。科学研究发现，葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质，可以预防正常细胞癌变，并对小鼠皮肤癌具备防治用途，说明这种物质具备好的防癌、抗癌用途。除此之外，巴西有研究职员发现，葡萄皮中还含有一种可减少血压的成分，具备好的降压和抗动脉粥样硬化用途。可见，葡萄的科学食用方法应该是带皮吃，特别是老年朋友，常食葡萄有益健康长寿。食用时宜洗净果皮，可以也照着绕口令中所说的那样“吃葡萄不吐葡萄皮”吧。

（1）葡萄果实可生吃，或干燥后作葡萄干食用，亦可作药膳应用，对神经衰弱，疲劳过度，消化不好的，心悸盗汗，浮肿等有疗效。

（2）取白葡萄汁，生姜汁，服用，可治痢疾。

（3）天天饮用3杯紫葡萄汁，可使血小板聚集力减少40%。