感王韭菜的基本介绍

感王韭菜是原产于辽宁海城县感王乡的菜蔬佳品，在国内东北区域名声日盛。感王韭菜的特征是长、宽、白、绿、嫩、脆、味鲜。富含多种维生素及钙、磷、铁等物质，还含有挥发性油和硫化物，有促进食欲、杀菌之效果。

海城市感王镇在冬天扣温窖生产韭菜历史悠久，远近闻名。早在2OO多年前，感王寨就有人在自己家里房前院里种的韭菜地上，用泥垛成墙，搭上木架，在朝阳面安上玻璃，白天收起草帘子让太阳照，晚上放手草帘子保暖，使韭菜照常成长，严寒的新年也可以吃上新鲜的韭菜，开创了北方生产冬淡季鲜菜的道路。感王农民通过长期探索，学会了一流的生产技术，他们以阴历腊月二十三为起点，倒数55～60天覆盖温窖，促进韭菜根解冻还青，腊月二十三可割头刀韭菜上市，再过20天赶上正月十五，在割完二刀、三刀期间，在韭菜行间定植黄瓜。按期灌水施足肥，在施足底肥后，还要追施优质肥。感王农民在生产上肯下本钱，韭菜籽子是从陕西汉中引进的，因冬性好遂名汉中冬韭。很多农民不只用豆饼、油脚当肥，还用猎头肉上到非菜沟里当肥料。因为种子好、水肥足，温室韭菜成长快，一般株30厘米，高者达50厘米，叶宽5～8毫米，宽者达1厘米，白长、鲜嫩、味正，产量高，每丈可产韭菜70～80公斤，产值300多元。0十一届三中全会将来，感王温室韭菜迅猛进步，从院庭走上大地，由感王传到全县、全市、东北各地，并走向了俄罗斯等同家，遭到中外买家的喜爱。