荆家实秆芹菜的基本介绍

荆家实秆芹菜是荆家镇的传统特点蔬菜，经过优中选优，提纯复壮培育而成，具备脆嫩、清香、可口性好、营养丰富、风味独特、食用价值高的特征，兼有清热利水、降压、消肿等医用效果。

荆家实秆芹菜种植历史悠久，栽培始于1904年，如今《山东蔬菜栽培》列为品种芹菜名产地。商品销往全省，还远销京津东北各地，并被省内外引种。

实秆芹菜是荆家镇的特产之一，与“四色韭黄”并称为“荆家双宝”。

1957年，荆家陈桥村村民陈公祥精心种植的“实秆芹菜”成株可达1米多高，单棵重达1斤多。当年陈公祥出席全国劳模大会，曾遭到毛主席、周总理等中央领导的接见，同年，该芹菜标本在全国农展会参加了展出。

记者采访获悉，荆家实秆芹菜是一种独特的传统品种，其植株成长势强，叶色深绿肥大、多叶，花叶形状不规则；叶柄肉质肥厚，实心，纤维少且质脆，风味清香，适于生调和热炒食用。叶柄外部较圆，一般为7-8条小棱，内侧有较浅的瓦沟。株高中一年级米左右，茎秆绿色且较为短小。其主根入土较深，侧根较少，根毛主要分布在入土10-15厘米处，生育期100-120天，耐运藏，品质好，产量高，一般亩产5000-7000公斤。适应性强，较抗寒，冬性强，不容易抽苔。从春天到秋天均可以进行播种，基本上达成周年生产、均衡提供。

荆家实秆芹菜全身是宝，其叶、秆、根都可以调制出可口菜肴，如芹菜叶可入汤，芹菜秆可凉拌或热炒，芹菜根可腌制等等。

芹菜中不但含有丰富的维生素和胡萝卜素，还具备防癌、抗衰老、降血压、利尿的食疗效果。

近年来，荆家镇高度看重芹菜产业进步，积极推广芹菜种植技术流程，提升了芹菜商品水平。
2007年，“桓台荆家镇姬桥实秆芹菜专业合作社”成立，同时注册了“荆家”牌商标，获得无公害农商品标志用权。合作社对芹菜产业实行了统一供种、统一技术流程、统一销售，促进实秆芹菜产业的飞速发展。芹菜种植户王丙祥告诉记者：“村里的芹菜种植、回收、销售形成了一条龙，批量销往全国各地，今年行情好，芹菜收入也高，来年我还要继续扩大种植面积。”