芝脚糖的基本介绍

芝脚糖是浙江汉族小吃之一，晚糯米炊熟晒干，与沙混合爆成米花，筛净，加入白糖。饴糖熬的糖浆和熟芝麻、熟花生仁，桂花、生姜、猪油、调制成型，切成长方块。

营养成分

1. 芝麻含有很多的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养价值；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇有哪些用途；

2. 芝麻中含有丰富的维生素E，能预防过氧化脂质对皮肤的害处，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤冰肌玉肤润泽，并能预防各种皮肤炎症；

3. 芝麻还具备养血的效果，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

商品特征

其特征是一品多味。旧时也有特制咸芝麻糖春节。其用料和制法与甜的基本相同，唯不需要白糖，加虾米（切碎）、葱花和精盐，别有风味。