使用优质高梁、小麦为主要材料，采取高温制曲、高温蒸馏工艺，经过多年贮存，精心勾兑而成。色泽微黄，清彻透明，香气幽雅，酒体醇厚。先后荣获中国首届食品展会金奖、历届江苏食品展会金奖；远销香港、台湾、东南亚、中亚及欧美二十多个国家和区域。
1992年，朝鲜金日成主席访问扬州时，梅兰春酒被选作国礼。