抚顺具备北温带山区气候特点，四季分明，昼夜温差大，空气湿润，很适于生产香菇。抚顺区域从事香茹生产已有三十余年，历程了木段菇、块菇、袋菇、棚（室）茹、地菇等进步过程，现年香菇鲜品生产能力稳定在五万吨以上，并形成了一批香菇烘干、保鲜、小食品等系列加工生产线，成为东北香菇生产第一市。