城隍酸料

　　酸料，是国内南方的一种传统美食小吃，因为其去火、降压、开胃、美容等效果愈加被专家一定。兴业县城隍酸料从选料、配方、酿造周期都独一无二，商品全部使用特种大缸浸制，对材料选择需要新鲜不过夜；配方用很多的白糖和米醋，其配方独特，一些配料（如米醋）需半年以上时间才能酿造而成。又如生产周期，浸制酸萝卜的周期至少要一个月，酸椒更是要半年以上的时间，而普通的制法几天就好；腌制办法为整个材料腌制，选料考究，风味独特，酸甜脆口，使慕名而来品尝者日众，成了地方名牌小吃。近年来，报刊、电视台亦纷纷报道推广，城隍酸料一时声名远播。城隍酸料成为馈赠佳品。