红毛丹，又名毛荔枝，原产马来西亚，属无患子科韶子属，有36个种，系热带多年生常绿果树，是东南亚著名水果之一。红毛丹是热带多年生常绿乔木植物，也是著名的热带水果，在中国能合适种植的地方不多，属珍贵水果。海南保亭热带作物研究所于60年代引种试种成功，到今天已有几十年的栽培历史。红毛丹是一种极具经济价值的热带果树，在市场上享有较高的声誉，价格高，在海南种植有肯定的适应性，且南部和东南部区域适于种植红毛丹，产量高，优质，是非常有进步前途的热带果树。　　多年生常绿中乔木植物。树干粗大多分枝，树冠开张，树叶深绿，果实呈球形、长卵行或椭圆形，串生于果梗上，外表呈黄色，果肉为白色。

　　年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节。喜高温多湿、净风和低海拔环境。每年平均温度24℃以上，最冷月均温高于17℃，10℃有效积温8600℃以上，适于成长发育，低于20℃则成长缓慢，低于5℃就会出现冻害。连续3天低温则当年开花结果不正常。需要年雨量1800mm以上，幼苗期不抗旱，忌强光，需适合荫蔽。果实生育期最需水。土壤以土层深厚，富含有机质、肥沃疏松、排水和通气好、pH值4.5～6.5。玄武岩形成的冲击土或壤土为佳。　　红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，除此之外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。种子含脂肪37%，油可制肥皂；树皮和树根含单宁及皂苷，新梢可作染料。除此之外，果树还可作为园林观赏树木。　　红毛丹外观美，营养丰富，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，主要品种可食部分占41%-47.3% ，味甜至酸甜，带荔枝或葡萄风味，可口怡人。 　　　红毛丹是热带水果，性温，果肉细腻，多汁，味酸甜，含有丰富的钙质，磷质与维他命C，长相独特，口味跟荔枝接近，所以又叫毛荔枝。马来语的名字叫rambutan，中文直译是头发结的果子。因为红毛丹在国内只有海南少数分布，主要依靠东南亚的进口，储存运输的周期比较长，而本身的保鲜能力又比较差，所以大伙在挑选时还应该注意很多问题： 红毛丹 　　　　1、新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚韧，而时间长的则果壳发黑发暗，用手去摸果壳上的毛发会感觉比较坚硬；　　2、红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的办法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开；　　3、尽管红毛丹的果肉和荔枝比较接近，但营养成分和口味远不如荔枝，同样一次也不能多吃，买回去要尽快食用，以免招惹蚊虫；　　4、非常重要：红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是没办法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁。所以在这里提醒大伙，食用时必须要将这层膜剔除干净，切勿囫囵吞枣！　　5、红毛丹必须要放在冷库或冰箱里保存，最好0-5之间。