商品名字:大黄鱼鲞　　商品产地:舟山群岛海域　　商品别名:称白鲞。　　商品类别: 瓜鲞、老鲞、潮鲞、无头鲞、老虎鲞　　商品特质: 肉质细嫩鲜美、口味独特。　　商品成份: 富含蛋白质、脂肪，富含蛋白质、脂肪、钙、鳞、钾、维生素A等成分。　　商品效果: 有开胃、清火、生津、活血有哪些用途。白鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。还有非常高的医用价值，其耳石有清热去瘀、通淋利尿有哪些用途，膘有润肺健脾、补气止血用途，胆有清热解毒功能。 商品介绍: 大黄鱼鲞又称白鲞. 舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地。经过精细加工的舟山白鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡可口，含有丰富的蛋白质和适当的脂肪，有开胃、清火、生津、活血有哪些用途。白鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。白鲞烤猪肉，是舟山渔区用来招待客人的一只最有特点的地方名菜。 商品历史: 50年前，我县有个黄鱼汛叫洋山市。洋山市是3月15日至5月15的春夏渔汛。洋山市期间爵溪的黄鱼多得不能了，丹城等地的很多人翻山越岭去爵溪挑黄鱼，箩筐里一条条几斤重的大黄鱼用山上的橡树叶盖上，挑回丹城仍光鲜夺目。那时交通不便，也没冷库等保鲜设施，挑走的黄鱼数目极为有限，很多的黄鱼只好在爵溪就地处置成白鲞。　　商品典故: 六十年代，定海一般老百姓经济收入都偏低，大部分妇女没工作，靠结网和晒鲞贴补家用开销。当时，定海还没冷库，海鲜外运又交通不便，除去腌咸货，只得剖鲞晒，反正6月里红猛日头有些是。夏汛里最好晒舟山白鲞几个日头晒下来，鲜鱼成鲞。记得当时住老街，东邻西舍的女儿家，每当暑假，都到街头、飞机场去晒鲞。普通人家的宝贝儿子是不出去晒鲞的，这种苦生活只有女性家做。清早东方尚未露白，家家女儿早已外出，到鱼市场厂里去领鲜鲞，抬到飞机场在竹笪或篾垫上晒，隔半个进辰要翻一次，中午也不可以回家，在背阴处冷饭就冷水填填肚子，管着我们的鲞。到太阳落山前，要将晒的大半干的鲞收到篾部里，交到厂里去。一个暑假下来，老街的女生们个个黑里透红，成了黑牡丹，有些脸上和手臂上的皮肤被晒脱了几层，好像也成了一只乌贼鲞。