鱼头浓汤汤浓如奶，油润、嫩滑、色佳味美。这是一道从“鱼头豆腐”衍生创制出来的杭州传统名菜。过去因豆腐热易变酸，影响口味水平，“鱼头豆腐”提供遭到季节的局限。为满足广大客户的需要，精心的厨师用火腿、菜心等配料烧制。此菜比起鱼头豆腐，另有一番风...

鱼头浓汤

汤浓如奶，油润、嫩滑、色佳味美。这是一道从“鱼头豆腐”衍生创制出来的杭州传统名菜。过去因豆腐热易变酸，影响口味水平，“鱼头豆腐”提供遭到季节的局限。为满足广大客户的需要，精心的厨师用火腿、菜心等配料烧制。此菜比起鱼头豆腐，另有一番风味。