头脑

“头脑”是和顺的一道风味小吃，有干糍粑片，鸡蛋，猪肉，蛋丝，豆腐丝等等混合在一块煮了吃，别看材料那样杂碎，它可是典型的药膳哦，加之与国内的中医药结合在了一块，有非常强的滋补性。在腾冲的侨乡和顺，每逢阴历的正月初中二年级，女婿去丈母娘家拜年的时候，丈母娘都要特别做一碗头脑给女婿吃，含义在新的一年里女婿有头有脑，体体面面，聪明智慧，小两口吉祥如意，日子甜蜜。