同安大封蹄膀

带皮猪蹄膀有独特的营养保健效果。现代营养学研究证明，肉皮中含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，假如人体细胞缺少此类物质，细胞结合的水量就明显降低，使皮肤干燥而出现皱纹，老年人会呈现形体消瘦，苍老乏力。猪蹄膀是使皮肤前凸后翘、润泽，强体增肥的食疗佳品。