油爆海螺

海螺是青岛的深水特产，海螺肉质鲜嫩，细腻可口。以当地红岛浅海的黑皮大海螺为主料，做成的油爆海螺是很具备青岛特点的美味，被评为山东首届鲁菜大奖赛出色菜和青岛十大代表菜之一。该菜品的特征是：鲜而不腻，嫩猾酥软。游客如想品尝可到当地的青岛餐馆、怡景楼等餐馆。价格按海螺时价，35元左右一斤。