陶唐峪兔肉的基本介绍

霍州市霍山兔业公司是由民营企业家张红马，独资创建的现代化农业产业龙头企业。公司坐落于霍州市陶唐峪乡大沟村，以进步养殖符合世界时尚和国际市场的皮、肉兼用优质獭兔为主，经营方法为：集种兔繁殖、产品兔饲养、饲料加工、兔商品精深加工、销售。

营养成分

现代营养学家和医学家研究表明，兔肉与其它肉类相比，具备“四高中三年级低”的特征，四高：即高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率；四低：即低脂肪、低胆固醇、胝脲酸、低热量。被世界各国公觉得保健肉。兔肉的蛋白质含量超越猪肉、牛肉和虾，而且含有人体不可以合成的8种必需氨基酸；胆固醇低但卵磷脂多，可保护心血管，因此，兔肉是高血压、肥胖症、动脉硬化病人和老年人最佳的肉食品。

商品特征

质地细嫩，味道鲜美，营养丰富。辣中带麻，鲜中回甜，唇齿留香不绝。

历史民俗

公司于2006年6月建成，年生产加工兔肉300吨的车间一个，并于当年成功生产出“霍州兔肉”，该商品投放市场以来遭到广大买家的青眯，商品供不应求。