大目山牌特种灰天鹅是宁波南方野生动物养殖公司养殖的主要品种，具备肉质脆嫩、味道鲜美、口味细腻纯香，具备非常高的营养成分。灰天鹅蛋白质含量高达18.2％－20.9％，赖氨酸含量比鸡肉高30％，其脂肪含量仅11％左右，远低于猪羊瘦肉。灰天鹅抗病力较强，疾病较少，不需要很多、长期用药，蛋中抗生素和农药污染少，药物残留极低，商品风味好，价值高，2005年获浙江农业展会金奖。