泰和生产红瓜子已有500多年历史，比我省素有瓜子大王之称的信丰还早50年。红瓜子的特征是色泽殷红、壳薄仁厚、肉脆味香，有润肺、消食、提神之效果，是大家酒前饭后，品茗聊天时不可多得的佳品。大家还特别喜欢它独有些红色，视它为吉祥的象征。泰和的红瓜子远销赣州、广东等地，并通过港澳销往海外。