藜蒿，又名蒌蒿、芦蒿、柳蒿、菊科蒿，属野生草本植物。早在明朝朱元璋于南京称帝时，大家每年在清明节作为贡品进贡到南京，从此将来大家渐渐形成采集野生藜蒿为食的习惯。藜蒿是当今大家十分喜欢的绿色保健食品，具备祛风湿、健脾胃、化痰、促消化，提升人体免疫功能等，并含有丰富的芳香油。嫩茎凉拌或炒食，清香可口，营养丰富，风味独特。