蓝塘土猪的基本介绍

蓝塘土猪又名蓝塘铁猪、芙蓉猪，历史悠久，具备成长快、抗病力强和皮薄肉嫩等特征，1978年被列入国家级畜禽品种资源保护名录。蓝塘猪经加工后色艳味美、皮酥肉脆，是港、深等区域茶馆、餐厅席上珍品，畅销国内各大市场。至现在蓝塘母猪存栏近1万头，年产产品仔猪近16万头。

蓝塘猪又名芙蓉猪，黑背（后背黑色，胸腹部与四肢为白色），饲养历史悠久，具备成长快、性情温驯、抗病力强、耐粗饲和皮薄、肉嫩、味美等特征，是地方优良品种。
1978年被列入国家级畜禽品种资源保护名录。
2012年9月，在广东十大最具人气土特产评选活动中获得“最具魔力土特产”美誉。
2013年十月，紫金蓝塘猪在广东十件宝评选活动中获旅游土特产类“广东十件宝”的美誉。蓝塘猪具备色艳味美、皮酥肉脆，是港、深等区域茶馆、餐厅席上珍品，畅销省内外各大市场。
2013年蓝塘母猪存栏量500多头，年出栏纯种蓝塘猪8000多头，主要产地为秋香江流域的蓝塘、凤安、好义、上义、九和、瓦溪、紫城等地。