南华薄壳核桃的基本介绍

南华早熟核桃又名“泡核桃”，其栽培历史悠久，以“果大、壳薄、色鲜、味美”著称，其品质在全国排名前列，是时髦、生态的美容佳品。现在南华县也将核桃产业作为支柱产业来进步，并拟定了有关的产业扶持政策。至2010年底全县核桃种植面积已达70万亩，产量3580吨。核桃果在海外，人称大力士食品、营养丰富的坚果、益智果；在国内享有万岁子、长寿果、养人之宝的美称。其卓著的健脑成效和丰富的营养成分，已经为愈加多的人所推崇。

营养成分

核桃是食疗佳品。无论是配医用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等好效果。核桃的食法不少，将核桃加适当盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改变心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

商品特征

核桃仁是一种营养成分极高的食品，其味道鲜美，除直接食用外，常用作各种糕点的要紧配料，核桃仁含油量极其丰富。颜色较深，壳纹也深，但种仁颜色为浅白色，涩味轻，香气足，品质极其优良。

历史民俗

国内古时候人早就发现核桃具备健脑益智用途。李时珍说：核桃能“补肾通脑，有益智慧”。不少古时候人还创造了很多吃核桃的办法，如将核桃500克打碎去壳取仁，将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥，密闭贮藏在瓷缸中，每次取两茶匙，用开水冲和饮服。

南华薄壳核桃的品尝食用方法

生吃

把外面的核桃壳用锤子捣碎，就能看见里面的核桃仁了。

锤子的力度不要太大，把壳打开就好了，假如力度过大的话，里面的仁会变成面面状的。

生吃很便捷，而且不会破坏里面的营养，天天坚持吃1、2个会有很好的成效。

煮水

核桃仁 红糖放在一块煮可以改变女人朋友的面色，让气色更好。

煮开就能喝了，放在一块煮。

还可以用4个核桃仁 4碗水，小火慢熬，等到半锅水的时候放些蜂蜜进来。天天一杯核桃水，可以美白，而且这种办法还可以丰胸。

烧菜

核桃烧羊肉 核桃仁适当 羊肉半斤 鸡蛋100g左右 面粉 姜 少许。

1 把羊肉切成片片状，放入碗中，用料酒 味精 盐 姜汁 来腌制10分左右。

2 核桃仁用开水烫一下，关火焖一会，等到变软时用把外皮剥干净。切成沫沫备用。

3 把鸡蛋打均。

4 羊肉先是沾一层面粉，然后再沾打好的鸡蛋液，最后放入装有核桃粉的碗里，两面都沾上核桃粉。

5 锅内倒油烧至5-6分热，然后将羊肉片放入锅中炸，3分左右，熟了就能拿出来吃了。