大隗牛肉的基本介绍

新密市大隗镇五香牛肉，历史悠久、配方独特、工艺严密、加工精细，制作后具备色鲜、味美、筋烂、肉面等特征。食时气息芳香、余味悠长，确有五香牛肉之美称。大隗牛肉开创者马玉顺，又经几代人研制，配方独特、味道出众，客户食后赞不绝口，在中州大地享有盛名。

营养成分

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行练习的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使练习能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6

蛋白质需要量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可助你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而能够帮助紧张练习后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量非常低，牛肉却含量非常高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起要紧用途的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质

钾是大部分运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成与成长激素的产生，从而影响肌肉的成长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克先进的蛋白质。

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量非常低，但却富含结合亚油酸，这类潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中导致的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂维持肌肉块。

6.牛肉含锌、镁

锌是另外一种能够帮助合成蛋白质、促进肌肉成长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6一同用途，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更要紧的是可提升胰岛素合成代谢的效率。

7.牛肉含铁

铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

8.牛肉含丙胺酸

丙胺酸有哪些用途是从饮食的蛋白质中产生糖分。假如你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸可以供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你可以继续进行练习。这种氨基酸最大有哪些好处就是它可以把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

9.牛肉含维生素B12

维生素B12对细胞的产生至关要紧，而红细胞有哪些用途是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度练习所需的能量。

10.牛肉的食用多元化

假如连续几周甚至几个月日复1日地食用，鸡胸看上去让人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口味上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。

商品特征

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提升机体抗病能力，对成长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适合。寒冬食牛肉，有暖胃用途，为寒冬补益佳品。中医觉得，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的效果。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。