洪森大米的基本介绍

洪森大米是湖北荆门沙洋县的特产。“洪森牌”大米系列被评为湖北十大名米，闻名荆楚。

营养成分

1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有适量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。

2.大米的营养成分一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、齐全。

3.大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最好配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质功用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超越90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养成分高。

做法

稻谷经过初清除杂→清理（磁选）→去石→砻谷→谷糙离别→厚度离别→碾米→白米甄选→色选→抛光→白米分级→定量→检验→包装→入库。

品尝食用方法

大米南瓜粥

材料

小南瓜1个，大米50G

做法

1、大米洗净，加5倍的水，大火烧开后，转小火熬半个小时。

2、小南瓜去籽，去皮，切成小丁，放入大米粥中煮10分钟，使南瓜丁变软。

3、大米南瓜粥晾凉后，加入冰快，放入搅拌机搅拌。

小秘诀

1、买拳头大小的那种小南瓜就能了，甜度非常不错，粥中不需要加糖，而且正好一次用完。

2、熬大米粥，要一次加够水，如此熬出的粥，才又浓又香。