介绍：

　　和顺县养牛业久负盛名，近30年来，国家农业部先后6次对和顺肉牛生产给予表彰，授与全国产品牛生产基地县荣誉称号。2001年，和顺县承担的国家科技攻关项目中国西门塔尔杂交牛，被农业部确定为中国西门塔尔牛太行山区类群，和顺肉牛的地位和品牌正式被确立。2008年，和顺牛作为优质肉牛直供港澳。

　　2009年，和顺县入选全国优质农特商品（肉牛）百强县。2010年中国优质肉牛产业可持续进步峰会在和顺召开，使和顺肉牛进一步名扬国外。现在，全县牛群母牛比率和能繁殖的母牛比率达到了70%和65%以上，形成了华北区域最大的肉牛繁殖群体。多年来，和顺县历届县委、县0领导一直把养牛业作为强县富民的基础产业进行进步壮大，2007年以来，先后引进了大友、东泰、天和、德牧、龙旺等5个公司投资建设育肥牛场、屠宰加工厂和供港肉牛基地，并把和顺肉牛确定为一县一业的主要产业，强势推进肉牛基地县建设节奏，现在和顺肉牛已经成为农民增收的主要产业。

　　截至2010年底，全县肉牛饲养量达到了11.23万头，养牛收入达12086万元，人均养牛纯收入达到1085元。全县3.5万个农户，养牛户达到2.7万户，成为名副其实的三晋肉牛养殖第一县。

　　产地范围。

　　和顺肉牛产地范围为山西和顺县现辖行政地区。

　　和顺肉牛为地理标志保护商品。