广济佛手山药： 是我武穴市传统而极具特点的农商品之一，具备悠久的文化、丰富的营养、独特的风味、深受买家喜爱。

　　国家质检总局受理广济佛手山药地理标志商品申报并于2009年6月份公布。广济佛手山药成长在大别山南麓、李时珍故里邻居武穴市（广济县），属无公害绿色食品。 据医圣李时珍《本草纲目》指出，佛手山药能治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、治腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、强筋骨、益肾气、健脾胃、治泻痢、化痰涎、润皮毛、降血压、抗肿瘤、缓衰老、延年益寿。 　　广济佛手山药已成为现代人的上好佳肴，无论宾馆、酒店设宴，还是家庭喜庆迎新都离不了山药来制作各种上好菜肴。如将山药洗净去皮、切成簿片炒肉片，切厚块红烧肉，切大块随冷水下锅温火煨出排骨汤等不单是肉美味，且汤更鲜，味更美，百食不厌。 　　武穴山药含有糖、蛋白质、钾及氨基酸、维生素等18种营培养份，煨制食用，香气四溢，风味独特，具备滋阴、利肺、健肾、健胃、止泻痢、化痰涎、润毛发等效果，是非常不错的食物药。 　　佛手山药属薯蓣科山药属，为一年生或多年生缠绕性藤本植物，其地下的块茎，可做菜药两用，武穴种植山药有三百多年的历史。 　　广济佛手山药地理标志商品保护范围为湖北武穴市梅川镇、余川镇等2个乡镇现辖行政地区。 　　广济佛手山药为地理标志保护商品。