北马其顿蜂蜜的基本介绍

北马其顿盛产蜂蜜，因而北马其顿有蜂蜜之地的称呼。蜂蜜，是蜜蜂酿制的蜜，糖的过饱和溶液。其在低温时会产生结晶。会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主如果果糖。

蜂蜜随蜜源植物类型不同，颜色差别非常大。无论是单花还是混合的蜜种，都具备肯定的颜色，而且，总是是颜色浅淡的蜜种，其味道和气味较好。因此，蜂蜜的颜色，既能够作为蜂蜜分类的依据，也可作为衡量蜂蜜品质的指标之一。蜂蜜之间存在着色泽差异，将它分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色7个等级、其区别颜色的依据是普方特比色仪。

天然的含有活性酶的蜂蜜不可以加热至60摄氏度以上，不然活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养价值。蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口味甜，用较高温度冲泡口味会变酸。

营养成分

蜂蜜味甘，性平，入心、肺、脾、大肠经，具备补中、润燥、止痛、解毒有哪些用途，对肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、口鼻口疮、汤火烫伤有非常不错的治疗成效。