宁夏同心县坐落于宁夏回族自治区中部,面积8433平方公里,同心县地处黄土高原和内蒙古高原的交接地带,是宁夏畜牧业主要产区之一。这里气候干燥,草量丰足,自古以来养羊业就相当发达。得天独厚的自然环境和千百年来人工选择,培育出了被誉为宁夏五宝之一...

宁夏同心县坐落于宁夏回族自治区中部,面积8433平方公里,同心县地处黄土高原和内蒙古高原的交接地带,是宁夏畜牧业主要产区之一。这里气候干燥,草量丰足,自古以来养羊业就相当发达。得天独厚的自然环境和千百年来人工选择,培育出了被誉为宁夏五宝之一的滩羊。宁夏滩羊属长尾脂、粗毛型裘皮用绵羊品种,在世界上是与众不同的。滩羊绝大部分为白色,体重一般为30到50公斤。 公羊有大而弯曲的螺旋形角,向外伸展,十分强壮雄悍。被毛为异质毛,毛长在10厘米以上,细而柔软。滩羊所以久负盛名,主要仰赖于羔皮珍贵。滩羊羔出生30天左右,便宰杀取皮,经过精细加工后成为二毛,意指斑白的头发。这里是借用其白的意思。二毛皮毛长约为8厘米,毛色洁白,光泽如玉,毛花十分漂亮。二毛皮板薄如厚纸,不只质地坚韧,柔软丰匀,而且很轻便,向有轻裘之称。更为可贵的是色润晶莹的二毛毛穗,呈现特有些弯曲柔挤状,如起伏的波浪,故又有九道弯之赞。若将皮板纵横倒提,洁白的毛穗,顺次自然下垂,宛如冰锥倾倒,平湖荡漾;若再轻抖,仿佛是玉替滨落,梨花纷飞,更觉轻盈动人。用滩羊二毛皮制作的男女皮衣,穿着舒适,曲雅素致,别具气质。滩羊不只皮毛优良,滩羊肉还是上等美味。 其肉脂均匀,肉质细嫩,不擅不腥。北京著名的东来顺测羊肉,就常常甄选宁夏滩羊肉做主料,尤其是在获得二毛皮后的羔羊肉,无论是清蒸或红烧均可与鸡肉相媲美。自古到今天,羊羔美酒一直是大家赞不绝口的佳肴。几百年来,滩羊只分布在宁夏、甘肃、陕西、内蒙古的部分区域,其中以宁夏滩羊的数目最多,品质最好,而宁夏滩羊则首推同心牧区最好。、过去有十几个省、区引种饲养,都发生了不同程度的异变,品质有所降低。这是由于饲养滩羊需要在气候适合的暖温性干旱草原。而同心县地处贺兰山东麓的干旱草原,拥有了滩羊成长繁殖的全部条件,因而成为国内最大的滩羊产区。俗话说:靠山吃山,靠海吃海,同心当然是靠羊吃羊了。现在同心县有八成以上的人是吃滩羊饭的,滩羊在全县民众心中占有头等要紧地位。 同心滩羊肉(清真)同心县养羊协会同心县坐落于东经10517-10641,北纬3634-3732之间,东北与盐池县相接,东南与甘肃环县为邻,南与原州区毗邻,西连海原县、中卫县、中宁、红寺堡等地。同心滩羊肉为农商品地理标志商品。