虾籽饺面

顾名思义，饺面就是饺子加面条，不过其中所谓的“饺子”其实是馄饨。馄饨皮薄如纸，肉馅鲜美饱满，面条筋道爽滑。以虾籽熬汤，再撒上蒜茸，香气扑鼻。 品尝要诀：不要看一碗酱色的汤毫不起眼，鲜美滋味尽在其中，假如吃完饺面不喝汤，就亏大了。 推荐餐厅： 共和饺面店：总店在甘泉路81号，扬州风味的速食餐厅，就餐高峰时人不少，在中午一点将来去可以避开人群。广润发超市（66路车可到）旁边的翠岗实体门店积大，人比较少。虾籽饺面2.5元/碗，面或馄饨2元/碗。 蒋家桥饺面馆：广陵路上，当地人都了解的百年老店。环境和服务都比较简单，胜在物美价廉。饺面2.5元/碗。