演马庄陈氏牛肉，亦称演马庄牛肉。其色、香、味俱佳，享誉国内外。陈氏牛肉，营养丰富，其色泽微红透亮，食之肉味醇美，质鲜肉嫩，有一种诱惑的芳香。有安中益气，健脾胃，强筋骨的效果，是非常好的保健食品。商品销往全国各地，是待客及馈赠亲友的佳品。

　　陈氏牛肉的制作已有260多年的历史。现演马庄加工牛肉的有15户，年加工约16.85万公斤。为适应市场需要，1992年王庄镇打造牛肉加工厂，并引进真空包装生产线，年加工牛肉100万公斤，保证了市场的需要，现已成为王庄牛肉加工的龙头企业。