介绍：

　　清水大米，辽宁沈阳沈北新区特产，中国国家地理标志商品。

1 介绍

　　清水大米，辽宁沈阳沈北新区特产，中国国家地理标志商品。因

　　原产于该区清水台镇而得名。外观晶莹透明，米粒呈椭圆形，大米蒸煮时，米饭浓香持久，饭粒完整柔软油润。米饭冷后不硬且有黏性。大米成熟度好，糯性大，含有微量元素钾、镁极高，比普通大米含量高出三分之一左右，在中国国内多次获奖，市场反映好。　

2 历史渊源 　

　　1653年（清朝顺治十年），清政府颁布《辽东开垦条例》将来，从关内迁来大量移民到此地（清水台镇）开荒落户，渐渐形成村落。当地百姓用井水浇灌稻田，生产的大米晶莹透明、气味芳香持久，在该地具备相当高的知名度，故得名清水大米。据《清通志》记载，清水大米当时名满天下，很受官商厚爱，老百姓却极少可以吃到。在1683年（康熙二十二年），为了奖赏边防将士，曾将清水大米运往黑龙江边防。

3 生产状况

　　20世纪90年代，清水大米遭到各界喜爱，知名度飞速提高，使清水

　　大米供不应求。2000年将来，农业生产尤其是水稻种植不再追求产量和面积，开始看重水平，使清水大米得以叫响，遭到国内外买家的好评，成为亲朋好友馈赠的礼品。历经多年的进步，清水大米已得到市场认同，销往中国国内各大城市及加拿大、韩国等国家。截止2010年，清水大米优质水稻种植基地16万亩，年产量在10万吨左右。　

4 商品荣誉 　

　　1988年-2000年，清水大米通过了中国国家无公害水稻生产基地认证，申请注册了北霸、北源、北乡、锡伯贡等商标。其中，北霸、北源、北乡被评为辽宁著名商标。北霸大米被中国粮食行业协会评为放心米，在第六届中国辽宁（沈阳）国际农业展会上被评为最受青睐农商品，2005年、2009年被评为沈阳名牌商品，2010年获得中国驰名商标。北源大米在2008年中国（沈阳）国际农业展会上被评为优质农商品，2007年被评为沈阳名牌商品。北乡精米在第六届中国辽宁（沈阳）国际农业展会上被评为最受青睐农商品。　

5 地理标志商品保护 　

　　产地范围

　　清水大米地理标志商品保护产地范围为辽宁沈阳沈北新区石佛寺乡、尹家乡、黄家乡、兴隆台镇、辉山街道、虎石台街道、财落街道、清水台镇、新城子乡、马刚乡、年轻人农场、前进农场等12个乡镇、街道、农场合辖行政地区。　

　　专用标志用

　　清水大米地理标志商品保护产地范围内的生产者，可向辽宁沈阳沈北新区水平技术监督局提出用地理标志商品专用标志的申请，经辽宁水平技术监督局审核，由国家质检总局通知批准。清水大米的法定测试机构由辽宁水平技术监督局负责指定。　

　　技术需要

　　（一）品种。

　　盐粳48，辽星1号系列，辽粳294等适合当地土壤气候的粳稻优良品种。

　　（二）立地条件。

　　草甸型水稻土，土壤有机质含量2%，土壤pH值6.5至7.5。

　　（三）栽培管理。

　　1、育秧：育秧方法为旱育秧，播种期为4月上中旬，播种量：软盘旱育苗每盘播催芽种子60g至80g，隔离层育苗每平米播催芽种子480g至500g。

　　2、插秧：插秧时间为5月初至5月下旬。插秧密度：每公顷插秧25万穴。

　　3、施肥：每年每公顷施用有机肥不少于15吨，

　　4、环境、安全需要：农药、化肥等的用法需要符合国家的有关规定，不能污染环境。

　　（四）收割。

　　十月上中旬，80％以上籽粒变黄时开始收割。按品种单收、单割。#p#分页标题#e#

　　（五）加工、贮存。

　　稻谷筛选去石磁选砻谷谷糙离别碾米去碎米色选抛光检验包装。大米常温贮存期低于六个月。　

　　水平特点

　　1、感官特点：大米晶莹透明，蒸煮时，饭粒完整、柔软、油润，浓香持久，米饭冷后不硬且有黏性。

　　2、理化指标：

　　项目 钾

　　mg/kg 镁

　　mg/kg

　　指标 1200 450

　　3、安全需要：商品安全标准需要达到国家对相同种类商品的有关规定。

　　清朝顺治十年，清0颁布《辽东开垦条例》将来，从关内迁来大量移民到此地（现清水台镇）开荒落户，渐渐形成村落。当地百姓用井水浇灌稻田，生产的大米晶莹透明、气味芳香持久，在当地具备相当高的知名度，故得名清水大米。

　　　　据《清通志》记载，清水大米当时名满天下，很受官商厚爱，老百姓却极少可以吃到。在康熙二十二年，为了奖赏边防将士，将清水大米运往黑龙江边防。

　　　　水平特点：

　　　　清水大米外观晶莹透明，米粒呈椭圆形。大米蒸煮时，米饭浓香持久，饭粒完整柔软油润。米饭冷后不硬且有黏性。大米成熟度好，糯性大，含有微量元素钾、镁极高，比普通大米含量高出三分之一左右。

　　　　进步介绍：

　　　　上世纪90年代，清水大米遭到各界喜爱，知名度飞速提高，使清水大米供不应求。

　　　　2000年将来，农业生产尤其是水稻种植不再追求产量和面积，开始看重水平，使清水大米得以叫响，遭到国内外买家的好评，成为亲朋好友馈赠的礼品。

　　　　历经多年的进步，清水大米已得到市场认同。现清水大米已销往国内各大城市及加拿大、韩国等国家。

　　　　清水大米目前优质水稻种植基地16万亩，年产量在10万吨左右。

　　　　荣誉展示：

　　　　1988年-2000年，清水大米通过了国家无公害水稻生产基地认证，申请注册了北霸、北源、北乡、锡伯贡等商标。其中，北霸、北源、北乡被评为辽宁著名商标。

　　　　北霸大米被中国粮食行业协会评为放心米，在第六届中国辽宁（沈阳）国际农业展会上被评为最受青睐农商品，2005年、2009年被评为沈阳名牌商品，2010年获得中国驰名商标。

　　　　北源大米在2008年中国（沈阳）国际农业展会上被评为优质农商品，2007年被评为沈阳名牌商品。

　　　　北乡精米在第六届中国辽宁（沈阳）国际农业展会上被评为最受青睐农商品。

　　清水大米地理标志商品保护产地范围为辽宁沈阳沈北新区石佛寺乡、尹家乡、黄家乡、兴隆台镇、辉山街道、虎石台街道、财落街道、清水台镇、新城子乡、马刚乡、年轻人农场、前进农场等12个乡镇、街道、农场现辖行政地区。

清水大米为地理标志保护商品