海珍品海参

海参是一种棘皮动物，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的名贵海味之一。它在海味中是最有滋补价值的，常食海参有延年益寿之特效。海参类型不少，可分为刺参、光参和秃参。刺参品质最好。长海县海洋岛产的梅花参，比其它地方产的刺参多一行刺，因而更有知名度。吃海参没季节限制，在烹饪上要讲时令，夏天吃清汤海参为宜，清淡爽口；冬天吃红烧海参为佳，味道醇厚