南山萝卜的基本介绍

南山萝卜产自伟江乡1500米海拔的无公害蔬菜生产基地中，其特征是： 园柱形，肉白色，肉质脆嫩清甜、美味可口，可凉拌生食，也可做火锅配料、做汤，是食谱的好佐料，具备祛痰清喉、利尿止泻的功能。当地用鲜萝卜制作加工的萝卜干属纯绿色食品，脆嫩爽口，香气迷人，品味独特，该商品每年8月下旬—十月下旬均可上市，年可供鲜萝卜250万公斤。

近年来,龙胜各族自治县加强技术和资金扶持力度,鼓励贫困区域群众移民到有“南方呼伦贝尔”之称的南山搞农业综合开发。因为这里土质肥沃,空气清爽,出产的萝卜优质,成为餐桌上的佳肴,商品供不应求。到今天,落户南山的新居民户均种植南山萝卜20亩以上,最多一户达200亩。南山萝卜彻底改变了南山人的生活情况。

南山地处广西龙胜县与湖南城步县交界处，海拔1500～1800m，每年平均降雨量1799.8mm，每年平均相对湿度85%，夏天平均气温在17.5℃左右，昼夜温差大，土壤为花岗岩风化而成的沙壤土，土层肥沃深厚，很合适越夏萝卜的生产，近几年来，在充分试验示范的基础上，大力进步越夏萝卜生产，现在南山区域越夏萝卜种植面积在233以上，产量超越1750t，主要销往广州、深圳、福州、南宁等地，是广西最大的高山反季节萝卜生产基地。

商品特征

南山萝卜皮薄肉厚水份多、味甜质脆，新鲜清甜，水分充足。