昌平盖柿的基本介绍

盖柿是一种高大的栽培果树，在北京主要在房山、昌平两县有大面积的人工栽培,在怀柔、密云云蒙山区域有很多野生盖柿树，树冠高大，由于阳光充沛，果实更大更甜，为北京特产。

北京郊区盛产柿子，品种也不少,但最有知名度的要数大磨盘，是北京特产。(柿子的一种，果实大而甜，呈扁圆状，挨近果蒂的地方有一圈凹痕，故名盖柿 )这种柿子个头大，一般重250克左右，大的一只就有500克。

北京郊区盛产柿子，品种也不少,但最有知名度的要数大磨盘，是北京特产。大磨盘柿味美可口，营养丰富。还具备降血压、止血、润肠等效果。大磨盘柿，又名大盖柿，因果实中部有缢痕，形如上下两扇石磨而得名，为华北主要栽培品种。

大磨盘柿果实扁圆形，中部有缢痕，果顶平或凹，果基部圆，梗洼广深，萼片大而平。果皮橙黄色到橙红色，果肉淡黄色，纤维少，汁多味甜，宜生食，耐贮运。可加工"柿饼"，亦可切块制柿干，鲜果及加工品在国内享有盛名，倍受客商喜爱。

现在在长陵、十三陵镇等山区镇，几乎家家户户都种植有柿树，全区柿子种植面积达到4万余亩，年产量1000多万公斤。

营养成分

盖柿"含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。未成熟果实含鞣质。新鲜柿子含碘非常高，可以防治地方性甲状腺肿大。性味性寒，味甘涩，归经肺经，效果润肺生津，清热止血，涩肠健脾，解酒降压。

"盖柿"有养肺胃、清燥火的效果。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。柿饼具备涩肠、润肺、止血、和胃等效果。脾胃消化功能正常的人合适食用。天天中等大小1个(约100克)。降压、咳嗽痰多、口干吐血、痔疮出血、肺痨咳嗽日久不愈等。