龙潭紫薯粉，是四川泸州龙马潭区的著名特产，该品呈紫红色，丝体细滑强韧，晶莹透亮，富含的花青素等元素，为其他食物所没，故紫色红薯被誉为薯中珍品。

　　泸州龙马潭区以紫薯、红薯为主要材料，使用传统制作工艺，不加任何添加剂，研制出紫薯粉这一泸州人民我们的土特商品，经国家质检部门检验，紫薯粉所检项目全部合格，被评为酒城群众喜欢的十佳名优特新产品，纯属天然绿色食品。yuf　　近年研究培育出的紫色红薯，其营养、保健功能更上一层楼，特别是人体需要、且具备抗癌用途的碘和硒等元素的含量，竟高出普通红薯几十倍；它富含的花青素等元素，更为其他食物所没。故，紫色红薯被誉为薯中珍品。yuf　　龙潭紫薯粉是用紫薯淀粉做成的传统食品，当地人习惯把它配在荤素菜，两相皆宜。龙潭紫薯粉细滑强韧，晶莹透亮。因为紫薯粉是用紫薯制作的紫薯淀粉制成的，所以紫薯粉中的营养价值非常丰富。yuf