井冈山红薯干的基本介绍

红薯干以纯天然软甜备受广大买家喜欢，原材料是地瓜。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒。片状或条状，益气生津等食用和医用功能，被联合国誉为最健康的食品。

营养成分

红薯含热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种好的减肥食品。不要觉得红薯甜甜的，就认定它含糖量高哦！让大家来看看红薯的营养表吧。每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。此外，红薯还含有均衡的营养价值。如维生素A、B、C，纤维素与钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动能起到好的刺激用途，促进排泄畅通。同时，因为纤维结构在肠道内没办法被吸收，有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能。尤其是含有丰富的赖氨酸，而大家平常吃的大米、面粉恰恰缺少赖氨酸。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最佳又花费不大的减肥食品.西餐代理

同时，散装红薯干吃起来口味比独立包装的红薯干甜，这是由于工厂加工的红薯干总是是在红薯刚刚成熟时就制作的，淀粉还没完全转化为糖。而散装红薯干晾晒时间长，口味就更甜。

商品特征

红薯干的原材料是红薯。呈条状或块状，色泽橘红，味道甜美，是一种健康的小食品。

历史民俗

J.B.埃德蒙等觉得甘薯起来自于墨西哥与从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热带美洲。A.von 洪堡援引哥马拉记载:哥伦布初谒西班牙女王时,曾将由新国内带回的甘薯献给女王。

16世纪初，西班牙已常见种植甘薯。西班牙水手把甘薯携带至菲律宾的马尼拉和摩鹿加岛，再传至亚洲各地。甘薯传入中国通过多条途径,时间约在16世纪末叶,明代的《闽书》、《农政全书》、清代的《闽政全书》、《福州府志》等均有有关记载。红薯

其之所以称番薯，大概是由于它是“舶来品”之故。清陈世元《金薯传习录》中援引《采录闽侯合志》：“按番薯种出国外吕宋。明万历年间闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及栽种之法入中国。值闽中旱饥。振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时,大有收成,可充谷食之半。自是硗确之地遍行栽播。”还说：“以得自番国故曰番薯。以金公始种之，故又曰金薯。”又据：陈振龙6世孙陈世元及其子陈云，先后以甘薯传种于鄞州(浙江宁波)、胶州、青州（山东青岛、益都一带）、豫州（河南朱仙镇一带）各地，渐次在浙江各地传播，时为清乾隆二十年前后。以上史实证明甘薯系在16世纪末叶从南洋引入中国福建、广东，而后向长江、黄河流域及台湾等地传播。如今中国的甘薯种植面积和总产量均占世界第一。

井冈山红薯干的做法

常见制作方法

用料：红薯2个

调料：白砂糖5克，黄油8克

做法

1.红薯洗刷干净，用锋利的刀或是刨皮器切成薄片

2.切好的红薯片泡在凉水中10分钟，中途换二次水去掉红薯里的淀粉

3.泡好的红薯片用厨房纸巾吸干水份摆在烤盘中

4.将黄油加热熔化，在红薯片的表面薄薄刷一层

5.撒上少许白砂糖，放入预热好170度的烤箱中，烤20分钟左右至干脆取出放凉

烹饪方法

1、 我用的是红芯红薯，用其他品种也是一样的，甚至烤一些果干也可以；

2、红薯切片的时候要切的厚薄均匀，假如用适合的刨皮器则最好；

3、每一个烤箱的温度都有少许差异，原则是低温将红薯里的水份烤出来，口味就是香脆的，大伙可以按自已烤箱的脾气调整具体的时间和温度，最后几分钟多察看下，不要过头烤糊了；

4、红薯干不要一下子烤太多，会很容易吸湿，潮了就不美味了；

5、 不喜欢吃甜可以将撒白砂糖的步骤省略。