江北冬枣的基本介绍

枣树是国内独有些经济树种，栽培历史已超越4000年，因其每百克的热量与大米、白面相近，故有木本粮食之称。据统计，现在全国鲜枣年产量为65万吨。其中85％以上晒制干枣，用于鲜枣供应的低于10万吨，现有品种如金丝小枣、梨枣、苹果枣、大雪枣等鲜枣提供期仅为20—30天，远远满足不了大家喜食鲜枣的需要。而国际市场上鲜枣的价格是苹果的300倍，需要量非常大。江北冬枣作为一个名贵的稀少鲜食品种，近期由中国林业利学家运用现代组培技术培育而成，因为个大、晚熟、甜脆、耐贮运，正遭到业内人士广泛关注。

江北冬枣的优良特质主要表现

(1)木刺退化，便于采摘。果实近圆形，单果重23克左右，最大果重30克，不裂果。两年后木刺基本退化。

(2)是现在品质最好的鲜食品种。果皮赫红光亮，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，营养极为丰富，可食率达93.81％。经北京营养源研究所剖析，冬枣含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所必需的氨基酸，总含量为0.985mg／100g，含蛋白质1.65％，膳食纤维2.3％，总糖27.3％，总黄酮0.26％，烟酸0.87mg／100g，胡萝卜素1.1mg／lOOg，维生素B1 0.lmg／lOOg，维生素B2 2.2mg／100g，维生素C含量特别丰富，达1.0791g／Kg，是苹果VC含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。除此之外冬枣还含有丰富的维生素A，维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量无素，有防癌之效果，营养成分为百果之冠，有“百果王”之称。冬枣是国内独有些名贵特产，海外无栽培记载，国内市场独此一家，现已销往青岛、北京、大连、上海、天津、深圳、香港等地，并打人了欧美市场，成为国内要紧的出口创汇水果。

(3)极晚熟。9月底至十月底成熟。因为果肉脆硬，可冷藏至新年前后，进行反季节销售。

(4)经济效益高。冬枣密植园按2x3米或3x4米栽植，一般春天定植后第二年结果，第三年亩产可达500公斤，亩收入超万元，盛产期亩产可达2000公斤，冬枣99年冬枣产地回收价为30元／公斤，经保鲜贮藏，新年前服务市场价50元／公斤仍供不应求。

(5)适应性强。耐干旱瘠薄，耐盐碱，凡能成长野枣的地方均可栽植。它既可进行枣粮间作或野生枣树嫁接改造，又是进步庭院经济的优选品种。特别适合黄河冲积平原规模进步。现在，江北冬枣的规模栽培、集约经营与产业化开发，正在列入很多县市小流域综合治理、山区综合开发及扶贫攻坚计划，进步前景十分广阔。江北农业高科园今年可对外提供冬枣苗20万株，用以进步出口种植基地，提供三年技术指导，负责商品销售。