黑木耳是大洪山区特有些山珍之一。绿林木耳朵大肉厚，营养丰富，含有人体需要的八种氨基酸和维生素，具备较高的营养成分和肯定的医用价值，黑木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有好的清润用途，具备清毛，洗肠，润肺，降低血液凝块，缓和冠状动脉粥状硬化，减少血栓有哪些用途，黑木耳中的多糖具备抗肿瘤活性，对肿瘤有肯定预防成效。