义城红薯的基本介绍

山西晋城坐落于八百里太行最南端，属暖温带半湿润国内性季风气候，昼夜温差大，有着悠久的红薯种植历史，优势区土壤硒含量高于全省平均值3.55倍，尤其是下辖的高平市石末、河西等地生产的甘薯硒含量达到0.27mg/kg以上，造就了高山旱作富硒，甘甜绵润美味的“晋城红薯”。

晋城的红薯产业以市场为导向，以项目为支撑，把脱毒、育苗、种植、贮藏、加工、消费等每个环节有效衔接，协同配套，走上了又好又快的进步路子。
2021年，全市红薯种植面积8万余亩，产量20万吨，深加工10万吨以上，商品进入北上广深，出口美国、德国、法国等国家，销售收入近5亿元。

晋城泽州县北义城镇所辖33个行政村。地理坐标为东经112°56′～113°06′，北纬35°37′～35°40

2019年，第四届西黄石文化旅游节，通过抖音短视频、红薯打卡地、泽州好礼的很多宣传，让“义城红薯”着实又火了一把，北义城镇在“哪个不说俺泽州好”电视竞演第三季获得了“最具潜力进步乡镇”银奖的优秀成绩，农业产业搭乘文旅融合快车，走出了薯米飘香的特点进步路。

营养成分

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E与钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养成分非常高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1/3，是非常不错的低脂肪、低热能食品。红薯中含有一类型似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有肯定有哪些用途。

商品特征

优势区土壤硒含量高于全省平均值3.55倍，尤其是下辖的高平市石末、河西等地生产的甘薯硒含量达到0.27mg/kg以上，造就了高山旱作富硒，甘甜绵润美味的“晋城红薯”。

出口美国、德国、法国等国家，销售收入近5亿元。

历史民俗

北义城是农业大镇，红薯和小米种植历史悠久，在晋城周围享有盛誉。北义城镇坐落于晋城东北部，素有“泽州小粮仓”之称。全镇共33个行政村，8782户，28567口人，耕地面积48600亩。近年来，北义城镇党委、政府立足当地三农实质，着力以特点化推进产业化，闯出了一条薯米飘香的特点农业产业化道路。全镇已进步优质谷子种植面积达1万亩，红薯1万亩，果树种植面积830亩，蔬菜大棚226栋，形成“薯米果蔬”四大特点农业产业，特别是义城红薯、鲁村“双生孩子”小米特点商品，在晋城乃至全国更是众口皆碑，北义城“薯米之乡”声名远扬。
2019年，全镇农民种植红薯、小米达成人均增收4000元，农业特点产业化道路真的成为了农民的致富路。

义城红薯的获奖荣誉

义城红薯，为山西晋城泽州县特产，全国农商品地理标志。