朝鲜热汤饭的基本介绍

热汤饭是朝鲜的地方非物质遗产，特点美食。热汤饭是朝鲜的特点美食，朝鲜钟爱铜碗，不少特点美食都是盛放在铜碗中，热汤饭也不例外，一般发热汤饭分为三层，用白米饭铺底，中间一层放上菇丝、鸡肉丝等，最上面一层则是一块绿豆饼，饼上撒上鸡蛋丝，倒入用野鸡和松茸粉熬制而成的鸡汤，最底层的米饭被鸡汤半浸着，每一粒大米都充分吸收了鸡汤，吃起来美味又有营养。

将白米饭放在铜碗低层，上面放上鸡肉丝等，再加上一块绿豆饼，绿豆饼上还放了一点鸡蛋丝；之后加上鸡汤，半碗都被鸡汤浸泡着。

这个美食需要端上来之后趁热吃，最能体现热汤饭水平的就是汤，也叫浇头，是用野鸡熬制的，还加入了朝鲜名贵的松茸粉，保证了每一粒米都吸足了鸡汤，叫人有效地摄取各种营养。