潼南的菜花是全国闻名，潼南县现在的油菜种植面积已经达到30万亩，其中，在崇龛核心区的油菜种植3万余亩，油菜品种已达50余个。同时，有关部门还在渝遂高速潼南互通口--双江路口--崇龛路段沿途遍地种植油菜，该地区已经形成了整体性的菜花景色。崇龛油菜籽是无公害的优质产品，更要紧的是，这种油菜籽榨出的菜油特别香，榨油厂一公里外可闻，被当地农民称为香菜油或者土菜油。