扎鲁特葵花籽的基本介绍

葵花籽（Sunflower seed），即向日葵的果实，可供食用和油用。葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，其味道可口，是一种十分受青睐的休闲零食和食用油源。

扎鲁特葵花籽是内蒙古自治区扎鲁特旗特优新农商品，扎鲁特葵花籽粒大、色泽亮丽。

葵花籽是由果皮（壳）和种子组成，种子由种皮、两片子叶和胚组成。果皮分三层，外果皮膜质，上有短毛；中果皮革质，硬而厚；内果皮绒毛状。种皮内为两片肥大的子叶，与胚根、胚茎、胚芽，没胚乳。胚根、胚茎、胚芽坐落于种子的尖端。种皮由外表皮及内表皮两层组成，呈白色薄膜。

葵花籽的果实为瘦果，瘦果腔内具备离生的一粒种子（籽仁），种子上有一层薄薄的种皮。果实的颜色的白色、浅灰色、黑色、褐色、紫色并有宽条纹、窄条纹、无条纹等。新发现:果腔内有三粒种子（籽仁）。

近年来，扎鲁特旗香山农场在扩大葵花种植规模、提升葵花单产的同时，重视品质的提高，生产出的葵花籽粒大，色泽亮丽。今年，香山农场将引进打造葵花加工和回收销售企业，力争使种植面积达到3.5万亩，产量达1400万斤以上。

营养成分

1、葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，能够帮助减少人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。

2、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，使葵花籽具备预防贫血等用途，它也是维生素B1和维生素E的好来源。

3、天天吃一把葵花籽能满足人体一天所需的维生素E。

4、对安定情绪、预防细胞衰老、预防成人疾病都有好处。

5、具备治疗失眠、增强记忆力有哪些用途。对癌症、高血压和神经衰弱有肯定的预防效果。

6、除富含不饱和脂肪酸外，还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养价值。葵花籽中有很多的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量高得多。

7、美国国家癌症研究所在证明，食用纤维可减少结肠癌的发病率。葵花籽中铁的含量是葡萄干和花生的2倍，所以也可预防贫血的发生。

8、葵花籽的蛋白质中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可或缺的成分。因此，处在生育期的男性，天天食用葵花籽对身体是很有好处的。

获奖荣誉

2020年12月，被农业农村部农商品水平安全中心纳入2020年第三批全国名特优新农商品名录，并核发全国名特优新农商品证书。